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La maggior parte di noi occidentali mangia molte più proteine animali del necessario. I grassi saturi contenuti nella carne e i prodotti lattiero-caseari possono essere nocivi per la salute e possono essere fattori di obesità, di diabete di tipo 2 e di malattie cardiovascolari. Mangiare meno carne, meno prodotti lattiero-caseari e meno uova riduce l’impatto ambientale dell’allevamento e migliora la salute umana. Questo non significa perdere gusto nel mangiare, ma ampliare i propri orizzonti ed imparare a conoscere nuovi cibi.

Dieta Vegetariana e Vegana birra vegana
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La birra non è Vegana. Ecco perchè

Anche negli alimenti e nelle bevande più impensabili, sono contenuti degli ingredienti di origine animale. L’esempio più eclatante è quello della birra. Davvero difficile pensare che la birra non contenga altro che i quattro ingredienti principali: acqua, malto, luppolo…